何話す?

ここはヒリピン・・日本じゃないんだねぇ・・爆

師匠からの挑戦!!  爆

$1 P52.070(前日比P0.030安)
¥106.61(同¥0.32高、東京)
1万円 P4,875
$100 P5195

IMG_20180315_005457.jpg

昨日久しぶりに大虎に仕事帰りで行きまして

深夜に、これまた久しぶりにしっかりと飯を食らったんですが

卵焼きとカレーで苦しくなろうとは・・・・・爆

そしてそんな昨日は、暴言王様が

ドゥテルテ大統領は14日の声明で、
国際刑事裁判所(ICC、本部オランダ・ハーグ)に関するローマ規定への批准を取り消すことを宣言した。
これにより、フィリピンはICCから脱退する見通しが強まった。

声明で大統領は「比憲法とローマ規定に照らしても明らかに無実である私を裁こうとしていることと、私や比政府に対し根拠も前例もない目に余る非難が行われていること」を脱退の理由と説明した。

 ICCはドゥテルテ政権の違法薬物撲滅政策をめぐる国家警察の容疑者殺害が多発したことを問題視し、重大な人権侵害の疑いもあるとして予備捜査を行っており、このことへの反発が今回の脱退声明につながったとみられる。

 ただし、ローマ規定には「批准の撤回は通知が受理されてから1年後に有効となる」と明示されており、
大統領の脱退宣言後も捜査が続けられる可能性がある。

 また「訴追されている国の脱退を理由に訴追が取り下げられることはない」とも定められており、
脱退が有効となる前に大統領が訴追された場合は、訴追は有効とみなされるとの指摘もある。

 この文言に関し大統領は「規定への批准を国内法に則って新聞などで正式に公示していないので、
1年を待たずすぐに脱退できる」と反論している。

 大統領はまた、ゼイド・フセイン国連人権高等弁務官が「大統領は精神鑑定を受けるべき」と発言したことや、
アグネス・カラマード特別報告者による政権への批判に言及、
「国連の比に対する偏見と、一部の国際社会による比の内政努力への非協力的な態度」もICC脱退の理由とした。

 一方、比の左派系人権団体カラパタンは脱退宣言を受け「大統領や政府は自分が貧困層や農民、
少数民族殺害を指揮した張本人であるにもかかわらず、被害者のように振る舞っている」と述べ、
ICC調査を受け入れない政府の姿勢を強く非難した。

 比人権委員会のガスコン委員長も同日声明で、
「ICC脱退は人権侵害を防ごうとする国際的な取り組みに逆行する残念な動きだ」と懸念を表明した。


この国が国際社会から取り残されないことを願うばかりです・・・・・



さて、そんな今日の何話す


朝から元気なカルティマールのぬしとなりつつある


ピカーでおなじみ

モイモイ師匠から メッセンジャーが着弾

今日店に来なさい
新しくとんこつラーメンを作ったから、味をチェックしなさいと・・・・・・


ということで

急いで準備をし

カルティマールまで行ったのでございますw


まず
話を続ける前に

今回の写真のものは、おいら用に師匠がやってくれたもので、
今後、皆さんの前に出てくるときは内容が違いますので
ご了承ください


てなことで話を戻しましょうw


店に行きますと

待ちかねていたかかのように、師匠が迎えてくれまして

厨房に行きせっせと・・・・・・



数分後



半分以上埋まっていたので
空いている席に陣取り

おいらの眼前に出てきたのがこちら

IMG_20180315_105321.jpg

さぁ~写真を撮りなさい by師匠


とろ吉麺の旅

おでんハウス

とんこつラーメン 180p

77/100  (フィリピンで食ったラーメンで過去最高点)

今までのここ、おでんハウスのとんこつラーメンは
とんこつ醤油風でしたが

今回のは博多スタイルのとんこつラーメンで
豚の骨を半日以上煮込んでとったスープからのしっかりとしたとんこつ♪

麺もこのとんこつに併せて拘って取り寄せている
細麺で

ラーメン屋じゃないのに、この国のラーメン専門店が馬鹿らしくなるほど
美味しい麺

つけ麺でもそうだったけど

麺の味はフィリピン1だと思う
(個人的見解ですがw)

そしてこのとんこつラーメン

そのじっくり煮込んだスープから出てくる
濃厚なのにミルキーさがあふれる味は絶品

しかし・・・師匠本人にも言いましたが

スープの油の量が多すぎて
そのスープの美味しさが半減してしまっている・・・・

ちなみに今回まさかの替え玉もしたのですが

その替え玉を入れることでその油のきつさが解消された・・・・・・・

今回の師匠のとんこつラーメンは
はっきり言って
今まで、この国で食べてきたラーメンのレベルでは、抜群に美味しい

近いうちに200pに値上げをせざるを得ないといっていたけど、

今この国では、日本でミシュランのひとつ星を取ったあのラーメン屋もボニファシオにオープンしているけど

そんなラーメンは500p+税+サービスチャージ

しかし価値は全くない・・・はっきり言ってまずい・・・・怒

フィリピン人向けの味にしても酷過ぎる

その半額以下で、このクオリティーは対した物だと思う


ただ、心配そうにずっと横に居ておいらを見届けている師匠にも、今後の課題を少し話をしましたがw
(えらそうに・・・・すいませんでした・・・爆)

1 この細麺を師匠以外のスタッフ(フィリピン人)がちゃんと茹で上げられるのか?

細麺の命とも言うべきは、麺の固さ
普通の茹で具合なら出来るとは思うけど

とんこつラーメンには

粉落とし
はりがね
ばりかた

など普通よりも固めのゆで方が多数存在する


実際には(上から硬い順番です)


湯気通し
粉落とし(かきあげ)
はりがね
ばりかた
かた
普通
やわらか
ばりやわ(ずんだれ)

なんですが・・・・・・
でもまぁ・・・・・ラーメン屋じゃないからそこまで拘る必要が・・・・・爆
ラーメン屋でも、ここまで全部に対応してくれる店も少ないのであれなんですが・・・・・遠い目


でも茹で過ぎてしまうと・・・非常に残念になってしまうので
そこはしっかり教育していただきたい

フィリピン人向けならいいのかな・・・・・爆爆

せめて、かたと、ばりかたぐらいは違いも含めて

注文する人は多いだろうから
理解できるようにしてほしいw


ちなみにこの国で言うと

一風堂に行った時に

スタッフが麺の固さはと聞いてきたから


粉落としでと注文したときに


何ですかそれ? だって・・・・・・Orz

知らなかったからね・・・・・・・さすがですな・・・フィリピン・・・・爆
(まぁしょうがないけど・・・爆爆)

ばりかたで頼んでも、出てくるのは
茹で上がってから確実に放置してくれているから

届く頃には普通以下・・・Orz

そりゃ~美味しいわけがありませんね・・・



2 具材をとんこつに併せたものを

これも師匠に直接言ったけど

今回このスープに
メンマが合っていなかった

お互いのよさを消してしまう悲しいことになっていた

反対に、このきつめの油でやるのなら
紅しょうがは必須だと
もちろん最初からではなく後乗せが出来るように

ゆで卵は好みの問題ではありますが、
おいらは無くても良いかもと思った

ここからはおいらの考えですが

きくらげ
刻みねぎ
ごま
チャーシュー
(たまご)

で十分じゃないかと

オプションで
紅しょうが
おろしにんにく
からし高菜

ぐらい有るともっといいけどw


でも今回は久しぶりに
まともなとんこつラーメンを食べました


今ならまだ180p


この国で高額でやっている日本からのラーメン屋なんて
これ食っちゃうと・・・・・・・行くのが馬鹿らしくなる

お勧めでございます

もうひとつ言えば
おいらはもう少し熱くてもいいなぁ・・・・・と思ったけど・・・・爆
そうすればあの油も今よりは良くなるかも・・・



自称ラーメン評論家のとろでございました・・・・爆



というかさ・・・・・無理だとは思うけど

個人経営の日本食レストランで食うラーメンのほうが値段も安いし 
はるかにうまいって言うのは、どうゆうことなんだろうね・・・・w



おまけ

餃子もチェックしていきなさい  by師匠

IMG_20180315_105703.jpg

これは評価とかではなく
師匠

次回はちゃんと餡を寝かせてからのものを食わせてくださいw

全てが作りたてのものだったので
ちゃんと味を説明できんです・・・・爆

美味しいと思いますけどね・・・・・・

次回は手を加え修正したというつけ麺をリベンジしたいと思いますw

最近はおいらのラーメンや食の話は
ブログやフェイスブックではなく

まさかの・・・・・インスタなので・・・・・核爆

今回のもアップしておりますよw



てなことで

早いもので3月も半分

昨日は日本ではホワイトデーだったんですかねw

この国では意味もわかんないやつらが
物がもらえるというだけでギャーギャー言う日だったようですが・・・ぶっ

そろそろ日本は花見の季節
季節の変わり目

体調管理をしっかりと・・・・w



今日は何か偉そうなブログになってしまいましたが・・・・Orz



また明日ですうw


  1. 2018/03/15(木) 15:29:26|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<久しぶりだな・・・ | ホーム | 15分・・・・・怒>>

コメント

高得点を有難う!(笑)

次は脂抜きでリベンジだあ〜〜(爆)
  1. URL |
  2. 2018/03/16(金) 03:45:48 |
  3. moimoi #AaIT8m4I
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 高得点を有難う!(笑)
>
> 次は脂抜きでリベンジだあ〜〜(爆)


抜きは如何なものかと・・・・ラーメンもいいですが

おでんも精進をお願いしますw

あ!

おでんラーメンってどうですか?? 謎爆

  1. URL |
  2. 2018/03/16(金) 15:37:14 |
  3. auu.toro #-
  4. [ 編集 ]

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とろでございます

auu.toro

Author:auu.toro
(´ρ`)ノども
2009年からブログをはじめ
今はこうしてヒリピンに住んでおります

お茶も出ませんが、「世界一 詰らない」
 ブログを目指し
日々がんばっておりますw

今何時?

「何話す」のレベル・・爆

ヒリピンは台風多いからねぇ・・涙

なんだろうか・・・爆

豊かな食生活安定のためにも・・爆

ハイボール ♪

ブログとツイッターのつぶやきですなw

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